La foire d'Yssingeaux

Vas-tu au marché d' Yssingeaux ?
Salsifis, scarole, poireau...
Va voir la fille qui vend du salami,
 Elle fut mon béguin jadis...

Mande-lui si elle se rappelle,
Brocoli, navet, chou d' Bruxelles,
Le grand nigaud qui toute la journée,
La r'gardait débiter l'pâté...

Il aurait suffi qu'il achète,
Haricot, petit pois, courgette,
Une saucisse ou de la mortadelle,
Il eût pu parler à sa belle...

Mais le ciel ne l'a pas voulu...
Betterave, épinard, laitue,
Car nul jamais n'échappe à son destin,
Or il était végétarien.

Vas-tu au marché d' Yssingeaux ?
Aubergine, carotte, artichaut...
Va voir la fill' qui vend du salami,
Celle à qui j' n'ai jamais rien dit..